老两口晒早餐,朋友圈的网友:这吃法也试下去

2020-11-06

老两口晒早餐,朋友圈很多网友:这吃法也试下去

天气冷了,自然就想吃热乎的饭菜了。最近早餐一直都在煮面吃了,天天吃也腻味了。再好吃的也不能天天吃哈,于是就换个方法吃热乎的,又百吃不腻的了。

热干面和拌面很相似了。只是不同的就是做面条的食材不一样了。其他的几乎一样,如果你喜欢就仔细地看看食谱就知道了。

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我喜欢吃武汉热干面。在武汉的时候几乎天天都吃,离开武汉一直很想念那个味道。武汉过早的东西很多,好吃的东西数不过来了。一路走一路吃方便又便宜,现在价格都贵了,以前买2碗热干面的钱,现在可以买1碗。虽然是这样,相比之下还是便宜。

在我这地方,吃一碗面条至少10元钱左右吧,大碗里边全部都是汤,没有几根面条。为啥这么贵,还不是摊点比较少,物以稀为贵!

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武汉热干面里,我爱吃的就是黑芝麻酱面,每次买的时候都要黑芝麻酱的,口感特别香醇。这次我自己做热干面也是用黑芝麻酱的。

自己会做就是吃的舒服和自在,想放啥就放啥了。每年都会腌点萝卜干,我就是留着做热干面的呐。其他的腌菜可以随意放了。浇的汁也是自己喜欢吃的就放一些,不放太辣的汁,能调味的就好。

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食谱;热干面。食材;碱面条适量,黑芝麻适量,腌菜适量,辣汁适量,麻油适量。

步骤制作;准备好做热干面的食材。碱水面是自己硬压面机制作的,把喜欢吃的盐萝卜和腌菜用油炒熟了备用。

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开水下面,煮面要开大火,水翻滚了再下面条煮4分钟左右可以出锅。

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煮好的面条,捞出来要放进盆子里边,加点油拌面条。让每一根面上都沾上油,这样面条放着也不会粘连。

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想吃的时候,面条放进热水里烫一下捞出来,再加上调料成品面味香浓,口感筋道黄而油润,鲜香,看着都诱人。

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把喜欢吃的调料加进面里,酱油之类的少加,芝麻酱一定要多加点,吃的就是香味,其它的适量就行了。如果面很干,加点鸡汤或者牛肉汤。喜欢吃辣的加点辣椒油之类的或者辣汁就行了。

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来分享一碗好吃的热干面吧,自己的味道。能吃会做就是福气了!

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1,武汉热干面不同于其他的面条,必须是碱水制作的,味道才会纯正。煮熟的面条加芝麻油混合,保证每一条都沾满油,这样可以放很久不会粘在一起。

2,小菜的味道安装自家的口味就好了,芝麻酱一定要加的。