初尝闻名遐迩的鹅岛

2020-10-28

鹅岛这个品牌,在精酿啤酒产业里面应该算得上是一块响当当牌子,只是奈何自己一直无缘品尝,这次看到有一套精酿新手包组合,就直接下手了。下面就来开启我们的小酌之旅吧。

一、外观展示。

初尝闻名遐迩的鹅岛_新浪众测

这套鹅岛精酿新手包采用了精美的纸质包装盒,正面分别是6款不同口味啤酒的定妆照,在啤酒罐下方还贴心的标注了名称、酒精度和特性,非常的人性化。

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侧面则标注了产品的详细信息,包含了每一种口味啤酒的原料、酒精度、原麦汁浓度以及产品的生产信息等等。

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按照包装图案的顺序,来一个实体产品排排坐,从左到右依次为鹅岛IPA、鹅岛312、嘎嘎鹅、定情、贪杯鹅、鹅岛波特,下面就让我们来一一认识它们吧。

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鹅岛IPA,即鹅岛印度淡色艾尔啤酒,选用麦芽、啤酒花(0.73%)和酵母为原料,酒精度≥5.6%vol,原麦汁浓度14.6°P,属高浓度型啤酒。

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鹅岛312,就是在2010年的G20峰会上,美国总统奥巴马赠与英国首相卡梅伦的那款啤酒,属于都市小麦艾尔啤酒,以大麦芽(13.11%)、小麦芽(2.69%)、啤酒花(0.06%)和酵母为原料,酒精度≥4.2%vol,原麦汁浓度10.3°P,数中浓度型啤酒。

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嘎嘎鹅,轻盈印度淡色艾尔啤酒,和312一样选用大麦芽、小麦芽、啤酒花和酵母为原料,酒精度≥4.7%vol,原麦汁浓度11.1°P,也属于中浓度型啤酒。

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定情,为果味艾尔啤酒,选用了大麦芽、火龙果原浆、小麦芽、燕麦片、啤酒花和酵母为原料,虽然是果味啤酒,但是这款的酒精度可并不低,酒精度≥4.6%vol,与嘎嘎鹅相当,原麦汁浓度11.9°P,属于中浓度型啤酒。

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贪杯鹅,属于酒花拉格啤酒,以麦芽(18.61%)、啤酒花(0.25%)和酵母为原料,酒精度≥5.0%vol,原麦汁浓度12.1°P,已经进入高浓度型啤酒序列。

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鹅岛波特啤酒,选用大麦芽(20.72%)、小麦芽(0.84%)、啤酒花(0.13%)和酵母为原料,酒精度≥5.2%vol,原麦汁浓度14.0°P,是一款彻彻底底的高浓度型啤酒。

介绍完我们发现,这一套精酿新手包包含了我国主要啤酒品种的中浓度型啤酒3款,分别是312.嘎嘎鹅和定情;另外还包含高浓度型啤酒3款,即鹅岛IPA、贪杯鹅和鹅岛波特,高浓度型啤酒 生产周期长,含固形物较多,稳定性好,至于口感,则要具体问题具体分析了。

二、口感诠释。

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鹅岛IPA,属于非常经典的英式IPA风格,产品曾经6次获得了美国啤酒节大奖,应该是精酿圈绕不开的一款啤酒。初打开时就能够闻到浓郁的啤酒花香气伴随着清爽的柑橘味扑鼻而来;泡沫绵密,但是消泡也比较快;初尝苦味浓郁,属于经典的啤酒苦味,这应该是一款苦味非常突出的产品,它的苦度已经到到了55,不过啤酒花的香气又特别突出,整体口感应该就是苦与香的倾轧徘徊,这可能就是啤酒老饕们追求的境界吧。

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鹅岛312,也是鹅岛的经典产品之一,以芝加哥城市区号312命名,同时能够让奥巴马作为国礼送给卡梅伦,肯定也有其过人之处。刚打开是能够闻到香甜的麦芽味道,相较于IPA的啤酒花香要清淡一些;作为艾尔啤酒,它也有着绵密的气泡,消泡的速度适中,泡沫也并不影响口感;初尝起来有一点点微辣,特别轻微,这应该就是卡斯卡特啤酒花的功劳了,认真品尝则是甜甜的,几乎不苦,甜味香味交相辉映,余韵绵长。

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嘎嘎鹅,轻盈IPA啤酒,曾经荣获6项国际大奖,风味也是非常独特的。初打开时就能够闻到浓郁的柑橘和啤酒花的混合香气,久久萦绕;嘎嘎鹅应该算是泡沫比较多的,但是消泡速度很快,一小会儿就看不到泡沫;品尝起来还是经典的IPA风味,但是减少了苦涩,甚至可以说基本上尝不到苦味,口感舒适干爽,非常的不错。

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定情,属于水果艾尔啤酒,采用了新鲜的火龙果原浆,使酒体呈现红色,但是与一般的果啤不同,它可是一款真正的啤酒而不能归类为甜味饮料。初打开时依然有浓郁的柑橘味和啤酒花香味扑鼻而来,又带着一点点的甘甜;泡沫绵密,泡沫量也很大;入口则是甘甜占了上风,但是完全品尝不出水果的味道,只能说,它真的不是果啤。

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鹅岛波特,波特也是属于艾尔啤酒系列的,和IPA一样属于艾尔啤酒的分支,不同的是波特大部分都是属于浓色啤酒,发酵度也更高。鹅岛波特属于经典的波特风味,闻起来有一股麦芽焦香,类似于烤面包的风味。泡沫也带有淡淡的棕色,泡沫较前面几款更大一些;入口则是浓郁的麦芽香味,微微杀口,有一丝丝涩,总体口感适中。

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贪杯鹅,与前几款不同的是它不是艾尔啤酒,而是属于另一个大的精酿系列——拉格啤酒,颜色更显,更接近于工业啤酒的颜色,泡沫浓密,闻起来有谷物面包的清香,初尝有轻微的杀口感,但入口鲜爽,苦度一般,口感比较简单,主要就是麦芽和啤酒花的味道。

三、各具特色

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这套鹅岛精酿新手包真的是诚意十足,6种不同口味实在是鹅岛精酿的全明星组合,全面覆盖各类人群,唤醒味蕾。而且价格也十分实惠,结合优惠券后价格仅需69元,你值得拥有。但也还是建议初尝精酿的人群一定要注意循序渐进,不要一上来就直接瞄准IPA这类苦度指数超高的产品,它很有可能让你直接中断精酿之路。